做法 ：
1准备所需材料。美味加少许盐调味 ，红烧老抽 1汤匙 、冬日拌面等很香 。温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。暖质
8翻炒均匀 。美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧冰糖 5粒 、冬日切成均匀的温萝卜方块 。放入五花肉 ，暖质浸泡15分钟。美味生抽 1汤匙（15ml）、红烧用水焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，锅里放一点点油，加入切块的白萝卜同煮 。翻炒均匀。加入一大勺料酒 ，
2盆中装入凉水 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加之我挑的肉相对比较精 ，转大火收稠汤汁 ，所以吃起来不会油腻 。桂皮 1小块 、葱 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
炖肉时要加热水。去除表面的脏东西 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、桂皮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入姜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，大火烧开后撇去浮沫。盛出五花肉待用 。生抽 、八角 、
12炖至萝卜软熟 ，香葱 2根 、老抽 。
炒糖色也可以用白糖 ，姜 3片 、白萝卜 一根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，将多余的油倒出 ，再加入料酒 、
6锅洗净 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
9加入没过肉量的开水 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
4捞出后晾凉 ，