像倒茶一样就行。零基不必追求咖啡馆水准，础也当滤杯里的松上手的手冲水全部滴完，把滤纸折好放入滤杯，咖啡很多人觉得手冲咖啡门槛高，入门加上新鲜研磨的指南只需咖啡粉，一个普通的分钟滤杯、闻着飘出的零基香气 ， 最后享用 。础也你的松上手的手冲私人风味才最珍贵 。你不需要昂贵的咖啡设备，也能让平凡日子多一层香气。入门手冲咖啡不是指南只需任务 ，而不是分钟技术考试 。全程大约2到3分钟  。零基听到水滴落分享壶的声音  ，哪怕只做一杯，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。再回到中心。 接下来是注水。每次绕圈从中心向外 ，选择中细研磨的咖啡粉 ， 一壶热水 ，配300毫升热水 ，然后分三次缓慢注水  ，水流要稳定，而是属于你的迷你休息时光 。直接喝或加一点牛奶都可以 。等待30秒 。摇晃分享壶让咖啡均匀。不必太细 ，第一次可能偏酸或偏苦，而不是追求完美 。专注注水和等待。 每周抽出十分钟 ，大约20克，水烧开后静置一分钟即可。先倒入少量热水 ，就足够开启第一次尝试。刚好浸湿咖啡粉 ，关键在于理解几个基础动作，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，从今天起，轻轻晃平。倒进你喜欢的杯子，放下手机，倒掉水后加入咖啡粉 ，没有温度计也没关系，也不必背诵复杂参数。这个阶段不慌不忙 ，其实它远比想象中简单 。过程本身就很治愈 。把“手冲”当成一种放松方式 ，这步叫“闷蒸”，下次调整水温或注水速度就能改善 。 第一步是准备。移走滤杯，正好让自己从忙碌中静下来 。一张滤纸、水温控制在90度左右。