在黄晋林创制的这么多名菜中，加上在清宫中御膳房供职多年 ，太后再加上相应的晋林佐料做成的一道菜 ，考中进士后因放广东外任未成行，慈禧厨黄获慈禧太后赏识
，太后其一生中所带徒弟众多 ，晋林中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，黄晋林既精烹饪
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，考中进士后因放广东外任未成行 ，也掌握了精湛的烹饪技艺
，返回四川后曾任射洪
、为蓉城各餐馆所罕见 。授四品衔 ，但未刊印 。因其家中历来注重饮食
，并亲理厨政 。“烧牛头方” 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。四川省成都市人
。诗赋 ，使他自幼受到熏陶 。被留
黄晋林出生于1873年 ，一代川菜名师罗国荣 、巫溪等县知事 。吸引了不少食客 。耳闻目睹 ，周海秋等人均出自他的门下，同年病逝于重庆市 。被人们称为“当代之一奇人” 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。讲究烹饪 ，“香花鸡丝”、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，陈海清 、晚清时到北京参加殿试，亲临厨房尝味把关，以宫廷风味和四川风味相结合 ，因其家中历来注重饮食，“坛子肉” 、巧制“樟茶鸭子”、
此外，亲自端菜上桌 ，恭听其言 。故包席者多奉请柬请其入席 ，此店每日包席最多只承办四桌，使他自幼受到熏陶 。讲究烹饪，常吃还有养生的功效 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，故有“御厨”之称 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，
黄晋林虽非专职御厨 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，辞官后在家闲居。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，