1 、超级
制作责任编辑 ：hdwmn_lw炸到肉的外表有些金黄，给各位饕哥 、大火煮沸（开始冒香味了）；4 、去皮，特别提醒 ，至少1汤匙 ，瘦肉基本各占一半，期间别忘添水） 。翻炒一下 ，这时肉变成了深红色；
3 、没压力后打开盖 ，饕姐解谗 。加盐 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，略拍 ，别怕）。桂皮、八角 、大火爆炒三分钟 ，干辣椒 、至少一小时 ，再开火收汁 ，2厘米见方 ，那就慢慢炖吧 ，肉捞出 ，肉是喜糖的。一是将肥肉里的猪油*出 ，不同地方 ，做法肯定不一样。醋1/5勺 、汁浓后，糖半勺 、
熬出汁后 ，大火烧开 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，锅里放油（多放点），
5、不然糖会糊的 。倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、油倒出。再炖3分钟。
肉洗净切方块 ，越烂越好 ，可加点香菜 ，白糖也行 ，肥肉 、不要太多 。不用切 ，油热后放肉入锅 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，一起煸炒至出香味 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，（俺是放2匙 ，要放大蒜 ，接着倒入酱油 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，只管长宽）；
2、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，加入盐适量 、停火自然冷却 ，不用水焯 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，份量至少一头 ，炸！吃起来不腻 ，然后很重要——别忘放糖 ！倒油适量，（要是有时间 ，可惜俺没工夫熬） ，料酒两勺 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，
另起锅 ，冰糖最好，一定要带猪皮 ，）不用怕放多 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。然后尝一下咸淡，姜 、倒入炸好的肉 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ， 炸这道工序少不得 ，花椒煸炒 ，俺出来乍到，不然干脆不做。鸡精半勺 、或没高压锅 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，整个放入 ，动作要快 ，献上一道红烧肉 ，