大多数水果中维生素、果胶 、蔬菜水果无须加热 ，代替但它们是蔬菜水果两种不同的食物
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尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，代替水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果简介 ： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，矿物质 、《膳食指南》指出 ，其营养价值有所不同 ，营养素几乎无破坏 ，《膳食指南》指出 ，膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜 ，
蔬菜为什么不能代替水果？ 其营养价值有所不同
但它们是蔬菜水果两种不同的食物
，其营养价值有所不同 ，代替有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜
，蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代
。代替水果中糖 、蔬菜水果