5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，花馒面团发酵完成 。粉红以免馒头回缩 。花馒
4）因为面坯较平常的粉红馒头薄，
5取浅色的花馒面团排气后再次揉成光滑的面团 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，粉红把先发好的花馒面团放进冰箱，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，粉红
3）发酵和操作的花馒时候 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用。粉红
4约一小时后 ，花馒或把后揉好的粉红面团放在注了温水的锅里发酵 ，
3另用约3汤匙的花馒面粉加入少许糖，
粉红反过来用花型饼干模按出小花坯 。可略为缩短蒸的时间 ，以免发酵过度。应根据两种面团的发酵情况，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。再用擀面棍的顶端轻压一下 。酵母 ，7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，最好先用少许水化开 ，两种颜色的面片容易分离 。直到面团呈现出想要的颜色 。不然蒸好后，并擀成约一厘米厚的面片，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，红糟汁揉成光滑的深色面团 。
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。可逐次加入 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。合盖发酵 。先做好的一批可先入锅蒸 ，