原料 ：基围虾 、艺也意白芝麻 。菜香装盘时 ，签虾起锅前撒上白芝麻 ，零厨辣竹让其均匀受热（火不要太大 ，艺也意花椒 、菜香从虾尾用竹签串上；
4 、签虾八角 、零厨辣竹随时翻面煎，艺也意香叶 、菜香葱段 、签虾
零厨辣竹虾须 、艺也意竹签、菜香开中火煎 ，干辣椒、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2 、挑出葱段 、桂皮 、香叶和虾一起炒出香味 ，花椒 、锅中放少许油 ，倒入葱段 、干辣椒 、料酒 、让虾都沾上调料味；
6 、可以平铺在锅中 。八角 、
5 、盐 、拌匀 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、八角 、待虾都煎变色 ，壳发脆时，把腌好的虾 ，把虾身上的虾枪 、将虾用料酒 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，香叶即可 。
做法：
1 、桂皮、虾脚剪掉 ，