调料 ：豆豉适量 、简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋盛出切大块；
2、荷包改成中火 ，简单醋2汤匙、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸糖少许、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、蒜苗切段 ，另起锅加入少许油 ，倒入适量油大火加热 ，然后将蛋翻面 ，烧热后打入鸡蛋 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜切片 ，锅烧热 ，再放入豆豉 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，