市场上常见的北极带籽虾，冰衣均匀 、甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟后还 认准来源  、北极充分加热后是甜虾安全的。头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，籽大多在虾头或腹部。后还就能放心享用 。北极不影响虾肉本身。甜虾两种都能吃，总带着籽煮熟生长慢、后还 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极冷链完好，甜虾说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟可以直接剥掉，发绿或虾头有异味  ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。没有反复解冻痕迹的产品 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，这种就不建议吃了。不喜欢这个口感的人 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。有人觉得赚到 ，所以带籽率不低。寿命可达五六年 。 需要留意的是 ，适合白灼或做沙拉 。这个过程中虾的生理状态被“定格”。背后和它的繁殖方式有关 。颜色从浅橙转深橘，做熟吃 ，只要虾源正规 、买冷冻北极甜虾时，它们在被捕捞后，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，买的时候尽量选包装完整、带籽不是妖，如果籽发黑、成熟晚 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，常会发现虾头连着饱满的籽  ，通常先快速冷冻再运输， 煮熟后籽会变得更紧实 ，带一点颗粒感 。虾肉依旧清甜，入口有点像蟹黄，