14 、西经切好的典面剂子搓成圆筒状 ，捞出盛在碗内 。食油这样就会越扯越长。泼扯锅中油烧热至7到8成热时 ，南方女也能玩盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、转陕水161g 、西经葱、典面饧好面团擀成长条状 ，食油
材料 ：面粉300g 、泼扯
7 、南方女也能玩陈醋调配好 ，转陕揉成光滑面团 。西经拌匀即可 。用擀面杖在中间横压一下。两手揪住面的两端将面扯长 ，
5、
13、
8 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，均匀切割成小剂子，
6 、
搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。11 、
16 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
3 、把剂子码放在盘子上 ，
10 、
2 、醒好的面团搓成长条状 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。
4 、辣椒粉码在面上 。姜分别切末，加入面粉 ，
12 、面团上刷一层油 ，葱末2汤匙 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
9、生抽3汤匙 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。盘子底层刷上一层油 。
15 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、生抽、7分钟） 。蒜末2汤匙 、姜 、大约一个30克 。姜末1汤匙 、辣椒粉备好 。葱、锅下水烧开 ，蒜 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，