做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，版本油50克 、常菜翻炒均匀收汁即可 。杭椒黑椒
原料：杭椒8个、牛柳嫩肉粉 、中西汁烩嫩肉粉3克 、结合烧热后倒油 ，版本料酒5克 、常菜加入半勺盐、杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩老抽适量 、结合牛肉200克 、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，加半勺盐，下入牛肉丝 ，
烧热后下入杭椒丝，转小火 ，煸干水分 ，翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，