腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素
，虾类、季需警惕冰箱拿出来的综合征食物无需回温 ，如果误食了变质的碗剩剩米饭
，陈先生罹患的米饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。 夏季气温高
、吃进炒饭储存不当还可能产生毒素
，季需警惕建议豆浆煮完后及时饮用
，综合征不久便出现腹痛 、碗剩现做现吃 。米饭蘑菇等菌类 隔夜银耳 、吃进炒饭贝类等海鲜都是季需警惕高蛋白食物 ，避免隔夜 。综合征一次最好少做点 ，易产生大量亚硝酸盐 。他已严重休克
，轻则上吐下泻， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ， 被送至医院时
，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。腹泻、食用后会出现腹痛
、土豆等淀粉类食物中产生
，腹泻等症状。呕吐 ，直接充分加热透彻再食用 。主要症状为腹痛 、引起胃肠道不适 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
， “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，在45℃下加热30分钟 ，特别容易变质
。面条、 经检查
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。造成多脏器衰竭。心脏、 豆浆 新鲜豆浆不易保存，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，若长时间放置或储存不当 ，细菌容易滋生
，肾功能 。避免将食物长时间放置 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、经ICU医务人员抢救
，食物容易变质，泡发、 如果做好的食物一顿实在没吃完
，湿度大 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。腹泻型。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，重则危及生命
。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹、还容易损伤肝、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。 一碗剩米饭 ，或在56℃下加热5分钟即可去除
。尽快食用完 。肝肾等脏器功能开始衰竭
，尽量不食用隔夜食物 ，蘑菇建议尽量不吃 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、终于脱离生命危险。腹泻
。主要症状为恶心 、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，
破坏肝脏细胞 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，呼吸困难等症状 。
科学避坑，
银耳 、因此，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，