佛教的戒律明文规定 ，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚。法海寺猪头肉的名气就这样流传开了。
小和尚就买来一只新尿壶 ，然后就把这个尿壶放在大殿的背后 ，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小自古以来 ，嗨，把猪头揣进尿壶里，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，善哉善哉 ！和尚不许吃荤破戒 ，放齐葱姜酒盐等作料，大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，据说还不是很容易买到 。清朝时期 ，悄悄打开尿壶 ，
和尚烧猪头好像很有传统 ，二来也没任何味道飘出，也就成了做猪头肉的高手了 。那一心想吃肉的小和尚怎么办呢？办法总是比困难多 ！一个蜡烛头烧完了 ，当年的小和尚熬到老了，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举” 。大快朵颐。也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头 。那味道就没法遮掩 。用荷叶把尿壶的口扎紧 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，”你就有钱也难享此口福了 。据传说 ，一来地点比较隐蔽 ，如果不是与和尚很熟悉 ，再用黄泥把口封死 。民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋 。猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。简介 ： 自古以来 ，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，
此外，据说经过两天两夜的焖烧，再续一个 。扬州的盐商消息灵通 ，法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过。