6 、食材
8 、打造猪肉馅里加入葱姜末、宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈胡椒粉、福喜
4 、普通火腿末增加口感，食材
9、打造虾去除虾线 ，宴客盐 、菜祈水淀粉、福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通准备所需材料。食材打上鹌鹑蛋 ，打造料酒 、太瘦了口感会柴 。盐腌渍20分钟入味 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。剥去头、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。
4 、中间用手指按一个小凹印 。
3 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、盐1小匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。
2 、料酒1小匙 、葱末 、高汤、开水中加少许盐 、
10、虾壳(留虾尾部分) ，生抽1匙、
3 、香菜末少许 、铺上猪肉馅 ，胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，小碗(我用的蛋挞模，
5 、鹌鹑蛋6个 、
7、造型更美观 。
料酒 、猪肉末150克 、香油1匙 、生抽 、5 、不加也没关系 ，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、上海青6棵 、放入蒸笼内 。将虾分别贴放于挞模内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。再从背部将虾剖开 ，淋少许香油 。如果没有蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内 ，模具内不需要刷油，再按一个凹印，再撒上火腿末 。将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙 、油 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，加葱姜 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，这样可以固定蛋黄的位置 ，